Risotto de maçã e limão

INGREDIENTES

100 gr. queijo parmesão

1 cebola média

2 dentes de alho

100 gr. manteiga

2 maçãs reinetas

Sumo de 1 limão

300 gr. arroz arbório

600 gr. água

300 gr. vinho branco

1 caldo de carne/frango

PREPARAÇÃO

· Rale 0 queijo 10 Seg., Vel. 9 e deite na travessa onde vai servir.

· Coloque a cebola e a alho no copo e programe 5 Seg., Vel. 5. Adicione a manteiga e refogue 5 Min., Temp. 100°, Vel. 2.

· Junte a maçã programe 3 Seg., Vel. 4. Adicione a sumo de limao e a arroz e programe 3 Min., Temp. 100°, Vel. Colher Inversa.

. Junte a agua, a vinho e a caldo e programe 20 Min., Temp. 100°, Vel. Colher Inversa. Sirva de imediato, polvilhado com queijo ralado na Bimby.

DICA

Este arroz e um óptimo acompanhamento de carne. Pode não colocar a maçã e servir com gambas fritas ou grelhadas.