Arroz de Lingueirão

INGREDIENTES 

500 g lingueirão 

600 g água

1 cebola

2 dentes alho 

50 g azeite

Sal e pimenta q.b. 

1 cravinho 

1 molho de salsa 

300 g arroz

PREPARAÇÃO

. Coloque os lingueirões de molho em água e sal durante 2 horas, para largarem a areia.

. Coloque no copo a água, os lingueirões no cesto e programe 15 Min/ Varoma/ Vel 4

. Retire os lingueirões das conchas, coe a água e reserve. 

. Sem lavar o copo, coloque a cebola, os alhos e pique 6 Seg/ Vel 5.

. Adicione o azeite e programe 7 Min/100º vel 1

. Junte a água reservada de cozer os lingueirões e acrescente o necessário até completar 1400 g,

o sal, a pimenta, o cravinho, a salsa e programe 5 Min/ varoma/ Velocidade colher inversa.

. Adicione o arroz e programe 15 Min/ 100º / Velocidade colher inversa.

. Junte o llngueirão partido ou inteiro e programe mais 5 minutos à mesma temperatura

e velocidade.

. Sirva de imediato.

DICA

De acordo com a região do país, o lingueirâo também é conhecido pelo nome de "canivetes" ou por "facas"