Polvo Guisado do Faial

INGREDIENTES 

2 cebolas 

2 dentes alho 

25 g azeite 

25 g banha

1000 g batatinhas novas

1 polvo (1500 g) descongelado

1 c. sopa massa de pimentão

1 c. chá grãos de pimenta

1 folha de louro

1 ramo de salsa

150 g vinho tinto

15 g vinho do Porto

Sal e piripiri q.b.

PREPARAÇÃO

. Coloque no codo as cebolas, os alhos e pique 5 Seg/ vel 5

. Adicione o azeite, a banha e programe 7 Min/100°/ Vel 1

. Prepare as batatas e coloque-as na Varoma.

. Junte o polvo cortado aos pedaços, a massa de pimentão, a pimenta, o louro, a salsa, os vinhos, o sal, o piripiri, a varoma e programe 30 Min/ varoma/ Velocidade de colher inversa.

. Retire a Varoma e sirva o polvo com as batatas.

DICA

Se deseiar o molho mais apurado adicione no fim 2 c. sopa de Maizena Expresso e programe mais 5 Min/100°/ Vel 1