Rancho

INGREDIENTES 

200 g grão 

3 batatas 

1 cebola 

1 alho

1 malagueta

1 c. chá colorau

70 g azeite

440 g vitela

1 chouriço ou linguiça

100 g presunto

1200 g água

150 g massa cortada

Sal e hortelã q.b.

PREPARAÇÃO

. De véspera coloque o grão de molho.

. Descasque as batatas, corte-as aos cubos e reserve.

. Coloque no copo, a cebola, o alho, a malagueta, o colorau, o azeite e programe 5 Seg. Vel 5. De seguida programe 5 Min. Temp. 100º Vel 1.

. Junte a carne, o chouriço, o grão escorrido, o presunto, a água e programe 30 Min., Temp 100º,  Colher inversa, Vel 1.

. De seguida, junte a massa, as batatas, o sal e programe 15 Min.,  Temp. 100º, Colher inversa,  vel 1.

. Sirva de imediato com a carne cortada em cubos e polvilhe com folhas de hortelã.

DICA

O rancho deve ficar com bastante caldo, pelo que se deve juntar mais água sempre que for necessário.