Empanada de Frango com Sultanas

INGREDIENTES

Massa folhada da Bimby

2 cebolas

30 g salsa

50 g azeite

100 g sultanas

meio chouriço de carne s/pele às rodelas

100 g pimentos morrones

50 g polpa de tomate

300 g frango cortado em tiras finas

Sal e pimenta q.b.

1 pitada de açafrão

1 gema

PREPARAÇÃO

. Faça a massa folhada seguindo os passos da receita do Livro Base.

. Coloque as cebolas, a salsa, o azeite e pique 8 seg/ Vel 5. 

. De seguida, programe 7 Min/100°/vel 1.

. Adicione as sultanas, o chouriço, os pimentos morrones cortados em tiras finas, a polpa de tomate e programe 5 Min/100°/ Velocidade colher inversa.

. Junte o frango, o sal, a pimenta, o açafrão e programe 10 Min/ 100°/ Velocidade colher inversa.

. Divida a massa a meio, unte um tabuleiro com manteiga ou forre com papel vegetal.

. Estenda metade da massa de forma rectangular, ponha o recheio e cubra com a restante massa unindo bem as bordas.

. Pincele com gema de ovo e leve ao forno previamente aquecido a 180° até alourar.