Peru Escondido em Natas

INGREDIENTES

1000 g béchamel Bimby

200 g cebola

2 dentes de alho

130g cenoura

6 pés de salsa ou coentros

50 g azeite

120 g cogumelos frescos

500 g bifes de peru

1 c. sopa de mostarda

Sal, pimenta q.b.

400 g batata palha

Queijo ralado q.b.

PREPARAÇÃO

. Coloque no copo as cebolas, os alhos, as cenouras, a salsa, o azeite e pique 10 Seg/ vel 5.

. Adicione os cogumelos e pique 2 Seg/ Vel 5.

. De seguida, programe 7 Min/100°/Vel 1

. Junte os bifes cortados às tiras, a mostarda, o sal, a pimenta e programe 10 Min/ 100°/ Velocidade colher inversa.

. Num pirex, coloque a batata palha, deite o preparado e envolva.

. Prepare o béchamel conforme a receita do Livro Base.

. Adicione as natas ao béchamel, deite por cima do preparado, e envolva tudo muito bem.

. Polvilhe com o queijo ralado e leve a forno pré-aquecido a 180° durante cerca de 15 Minutos para gratinar.