Espetadas de fígado com arroz e pimentos

INGREDIENTES

5 cebolas médias

20g azeite

100g batatas cortadas em pedaços

100g cenouras cortadas em pedaços

700 g água

2 cubos caldo de legumes

250g arroz agulha

500 g fígado de frango

12 fatias bacon magro

600 g pimentos variados, cortados em pedaços pequenos

1/2 c. chá sal de ervas

60g caju

100g natas

70g polpa de tomate

1/2 c. chá sal

1/4 c. chá pimenta

1/2 c. chá colorau

PREPARAÇÃO

.Corte 2 cebolas em metades, coloque-as no copo e pique 3 seg/vel 5.

.Junte o azeite e refogue 2 min/Varoma/vel 1.

.Adicione as batatas e as cenouras e pique 3 seg/vel 5.

.Junte a água e os cubos de caldo, insira o cesto e pese o arroz dentro deste.

.Corte as cebolas restantes em seis partes.

.Enrole os pedaços de fígado no bacon e introduza-os em 4 espetos de madeira, alternando com pedaços de cebola e pimento (3 pedaços de cada um por espetada).

.Coloque os pedaços de cebola e pimento restantes no recipiente Varoma, misture com o sal de ervas e o caju e disponha as espetadas de fígado em cima.

.Coloque a Varoma sobre o copo e programe 30 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e o cesto e reserve quente.

.Junte as natas, a polpa de tomate,o sal, a pimenta e o colorau ao líquido da cozedura no copo e programe 2 min/100°C/vel 2. Em seguida, misture 15 seg/vel 8.

.Sirva as espetadas de fígado, os pimentos e o arroz com o molho.