A Bimby Faz (bimby.pt.to)

tag:blogger.com,1999:blog-4243320472318656722012-01-04T14:56:10.878ZA Bimby Faz (bimby.pt.to)Este blog resume-se às receitas da Bimby (Thermomix, Bimbi), aqui podem pesquisar ou clicar no ingrediente certo e ter as receitas apropriadas. Todos os dias existem receitas novas.Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.comBlogger2301100tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-34549933339783963922009-07-08T17:21:00.003+01:002009-07-08T17:23:32.446+01:00Moussaka de lentilhas

INGREDIENTES120g queijo parmesão, cortado em pedaços50g azeite1 cebola grande, cortada em quartos (200 g)3 dentes de alho1 pimento, verde ou encarnado, cortado em pedaços (150 g)300g tomate pelado, em lata2 beringelas, (400g)200g lentilhas encarnadas120g vinho tinto1 c. sopa orégãos1 c. chá gengibre, em pó2 c. chã sal1/2 c. chá pimenta40g manteiga, mais q.b.500g leite40g

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-73225602098663577842009-07-06T16:04:00.003+01:002009-07-06T16:54:49.658+01:00Três tipos de almôndegas com molho de cogumelos

INGREDIENTESMassa base para almôndegas de pão1 cebola cortada em metades (80g)1h ramo salsa, só as folhas (10g)25g manteiga200g leite250g pão seco, cortado em pequenos cubos2 ovos (60 g)1/2 c. chá sal1 pitada pimenta1 pitada noz moscadaVariações de almôndegas50g cogumelos frescos, laminados80g queijo emmental, cortado em pedaços ou 80g queijo alpino100g espinafres congelados em folhas,

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-87816384855705626522009-06-13T19:13:00.000+01:002009-06-13T19:13:01.029+01:00Ravioli doces com recheio de ricotta e guisado de borrego

INGREDIENTES P/ MASSA DE RAVIOLI200 g farinha2 ovos (60g)1 c. chá óleo1 c. chá queijo parmesão ralado1 c. chá salINGREDIENTES P/ RECHEIOcasca de um oitavo de limão4 pés salsa400g ricotta fresco1 ovo (60g)1 c. sopa açúcar1 c. chá sal1 pitada pimentaINGREDIENTES P/ GUISADO DE TOMATE E BORREGO1 dente de alho30 g cebola20g azeite extra virgem, mais q.b.600 g perna de borrego, com ossocortada em

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-84811974664414804252009-06-12T19:11:00.001+01:002009-06-12T19:11:01.105+01:00Couscous marroquinos com açafrão

INGREDIENTES4 pés coentros frescos, só as folhas4 pés salsa fresca, sõ as folhas2 cebolas, cortadas em metades (120g)500 g borrego com osso, cortado em pedaços grandes (4x4 cm)3 c. chá sal, mais q.b.1/2 c. chá pimenta2 doses açafrão (cada 0.1 g)90g azeite3 cenouras1 nabo1 courgette, com casca1 c. chá canela, em pó1 c. châ gengibre, em pó550g água500g couscous100 g passas de uva30 g açúcar260g

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-18914030182555626972009-06-11T19:09:00.000+01:002009-06-11T19:09:00.487+01:00Coelho à moda do Mediterrâneo

INGREDIENTES650g coelho em pedaços (3x3cm)2 dentes de alho2 raminhos alecrim, só as folhas50g azeite extra virgem20g vinagre de vinho tinto, mais q.b.16 tomates cherry10 azeitonas pretas5 bagas de zimbro1000g água1 c. chá sal, mais q.b.INGREDIENTES P/ SERVIR20g manjericão fresco, só as folhas1 limão biológico, cortado em quartosPREPARAÇÃO.Lave a carne de coelho numa mistura de água, vinagre e sal

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-13323562288489031162009-06-10T19:06:00.001+01:002009-06-10T19:06:01.023+01:00Peru com bacon e batatas

INGREDIENTES1 perna de peru sem pele (800g)2 dentes de alhopimenta preta, molda no momento100 g bacon em fatias5 raminhos alecrim20g azeite extra virgemsal1000g água400g batatas pequenas, descascadasPREPARAÇÃO.Tempere a perna de peru com alho e pimenta e envolva com um pouco de bacon..Coloque uma folha de papel de alumínio-suficientemente grande para cobrir a perna de peru-no recipiente Varoma,

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-15367722990414820282009-06-09T19:03:00.000+01:002009-06-09T19:03:00.924+01:00Rolo de peru com molho agridoce

INGREDIENTES2 peitos de peru (aprox. 450g cada)1 pitada sal1 pitada pimenta preta, moída no momento140g presunto de porco preto ou presunto em fatias finas140g fiambre em fatias finas140g queijo flamengo em fatias finas140g ameixas secas sem caroço140g bacon em fatias finasINGREDIENTES P/ MOLHO100g azeite extra virgem200g cebola3 dentes de alho1 c. sopa orégãos secos1 c. chá cominhos em pó1 c.

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-13924045546503094752009-06-08T19:02:00.000+01:002009-06-08T19:02:00.681+01:00Peitos de frango recheados com legumes e batatas

INGREDIENTES200g courgettes2 pimentos encarnados1 pimento amarelo200g queijo mozzarella cortado em cubos1 pitada sal1 pitada pimenta, mais q.b.1 pitada manjericão seco6 peitos de frango (aprox. 800g)1 c. chá sal de legumes, feito na Bimby600 g água400g batatas cortadas em rodelas Molho1 cubo caldo de frango30g farinha30g natas com 30% de gorduraPREPARAÇÃO.Coloque 100 g de courgette e 100 g de

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-42168226961698178952009-06-07T19:00:00.000+01:002009-06-07T19:00:00.549+01:00Espetadas de fígado com arroz e pimentos

INGREDIENTES5 cebolas médias20g azeite100g batatas cortadas em pedaços100g cenouras cortadas em pedaços700 g água2 cubos caldo de legumes250g arroz agulha500 g fígado de frango12 fatias bacon magro600 g pimentos variados, cortados em pedaços pequenos1/2 c. chá sal de ervas60g caju100g natas70g polpa de tomate1/2 c. chá sal1/4 c. chá pimenta1/2 c. chá colorauPREPARAÇÃO.Corte 2 cebolas em metades,

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INGREDIENTES100g folhas de aipo, parte verde3 limões (sumo e casca), mais q.b. de sumo1 ovo (60 g)1 pitada sal, mais q.b.1 ramo salsa (15g)450g peito de frango cortado em fatias700 g água3 alcachofras20g azeitepimenta preta q.b.PREPARAÇÃO.Coloque as folhas de aipo no copo e pique 5 seg/vel 7..Adicione o sumo de 2 limões, o ovo e uma pitada de sal e misture 10 seg/vel 7. Transfira para uma taça e

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INGREDIENTES5 peitos de frango1 limão, para sumo1 1/2 c. chá sal1/2 c. chá pimenta preta moída no momento1 c. chá caril3 pés salsa, sô as folhas150g cenouras200g courgettes1/2 pimento encarnado1/2 pimento verde1 cebola (80g)4 dentes de alho70g azeite70g polpa de tomate400g tomate triturado150g água300g couscous100g creme fraichePREPARAÇÃO.Coloque o peito de frango a marinar durante 1 hora com o

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INGREDIENTES2 cenouras cortadas em pedaços (200 g)1 alface iceberg, folhas separadas (600 g)300 g frango200g ervilhas congeladas800 g água2 c. chá sal200g rebentos de soja300 g tofu em cubos200g milho doce em lata, escorrido200g requeijão fresco, em cubos300g maionese feita na BimbyPREPARAÇÃO.Coloque as cenouras no copo, pique 5 seg/vel 5. Transfira para uma saladeira grande e reserve..Divida as

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INGREDIENTES1 pão seco (40 g)leite, para demolhar20-25g salsa, só as folhas200 g carne de aves cortada em pedaços200g carne de vitela cortada em pedaços1 ovo1 pitada sal1 pitada pimenta1 c. chá sal de legumes, feito na Bimby500g legumes variados (por ex. rodelas de cenoura, brócolos)750g água200g arroz agulha Molho40g natas com 30% de gordura40g farinha1 cubo caldo de galinhaPREPARAÇÃO.Coloque o

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INGREDIENTES600 g choucroute1 lata ananás (560 g)600g lombo de porco fumado sem osso, cortado em fatias (1,5 cm)500g água1/2 c. chá sal750 g batatas cortadas em quartosINGREDIENTES P/ MOLHO40g farinha50 g natas1 c. chá mostarda1/2 cubo caldo de carne1/8 - 1/4 c. chã pimentaPREPARAÇÃO.Coloque a choucroute no recipiente Varoma. Escorra os pedaços de ananás da lata, reservando a calda. Misture os

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INGREDIENTES1 lombinho de porco (300-350g)1/4 c. chá pimenta preta1/2 c. chá sal de legumes, feito na Bimby1 pitada piripiri150g rodelas de ananás em lata, escorridas (reserve a calda)500g legumes variados (por ex. rodelas de cenouras, brócolos)700 g água1 c. chá sal500g batatas cortadas às rodelasINGREDIENTES P/ MOLHO30g natas com 30% gordura40 g farinhaPREPARAÇÃO.Tempere o lombinho de porco com

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INGREDIENTES80g queijo parmesão, cortado em pedaços Cannelloni1 cebola cortado em metades2 dentes de alho20g azeite, mais q.b.500g carne de vaca picada1 c. chá sal1/2 c. chá pimenta1 c. chá paprika1 ovo (60 g)50g pão ralado16 cannelloniINGREDIENTES PARA MOLHOE DE VEGETAIS1 cebola cortada em metades1 dente de alho600g tomates, cortados em metades1 pimento cortado em pedaços (150g)1 courgette

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INGREDIENTES P/ COROA DE CARNE40 g pão seco, cortado em quartos30g queijo pecorino1/2 limão, só a casca1 ramo salsa, só as folhas120g folhas de espinafres frescas1 dente de alho1 raminho alecrim, só as folhas, ou tomilho400g carne de vaca picada2 ovos (60 g)1 c. chá sal, mais q.b.1/2 c. chá pimenta a gosto400g batatas descascadas, cortadas em pedaços700 g águaINGREDIENTES P/ MOLHO6 anchovas em

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INGREDIENTES300g mexilhões frescos, bem lavados, filamentos retirados2 cebolas2 dentes de alho40g azeite200g argolas de lulas frescas100g pimentos encarnados cortados em pedaços pequenos100g pimentos verdes, cortados em pedaços pequenos50g chouriço picante, cortado às rodelas1 lata tomate pelado em calda (400g)2 c. chá sal grosso1 dose açafrão, (0.1 g)200 g água1/2 cubo caldo de galinha350g arroz

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INGREDIENTES1 cebola cortada em metades (80g)4 dentes de alho50g funcho fresco ou 1 pitada de sementes de funcho5 pés salsa, só as folhas1 folha de louro20g polpa de tomate1 c. chá pimenta de Jamaica90g azeite1/2 c. chá sal1/4 c. chá pimenta1000g gambas médias, inteiras1200g água350g couscous1 dose açafrão (0.1 g)250g creme fralchePREPARAÇÃO.Coloque a cebola, o alho, o funcho, a salsa e a folha

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INGREDIENTES3 dentes de alho1 chalota30g azeite500g tomate pelado350g água1/2 c. chá sal1/2 c. chá pimenta preta, moída no momento1/2 c. chá colorau1000g amêijoas frescas, bem lavadas 300g esparguete3 pés salsa, só as folhas, para decorarPREPARAÇÃO.Coloque o alho e a chalota no copo e pique 5 seg/vel 5..Com a espátula, faça descer os resíduos das paredes do copo, junte o azeite e programe 3 min

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INGREDIENTES1000g atum fresco, cortado longitudalmente em 2 lombos iguais1 c. chá salpimenta preta, moida no momento1 c. chá orégãos secos1 c. chá cominhos em pó2 c. sopa azeite extra virgem2 folhas de louroINGREDIENTES P/ MOLHO500g cebolas cortadas em quartos200g azeite extra virgem250g cenouras cortadas às rodelas500g caldo de peixe50g vinagre de vinho tinto1OOg vinho branco, Condado de Huelva1

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INGREDIENTESSalmão e a sua mousse250g salmão fresco, sem pele nem espinhas, cortado em pedaços25g manteiga ã temperatura ambiente200 g natas com 30% de gordura1c. chá sal, mais q.b.1 pitada pimenta de Caiena1 pitada noz moscada1 pitada pimenta branca2 lombos de salmão fresco, sem pele, com espinha (cerca de 1000g)2 cenouras cortada às rodelas250g feijão verde cortado em tirasINGREDIENTES P/

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INGREDIENTES P/ ROLINHOS2 alcachofras1 c. sopa sumo de limão, para lavar1 chalota1 dente de alho1 ramo salsa, só as folhas (10g)1 casca de limão, ou '/i de limão20g pão ralado30 g atum frescosal, q.b.pimenta, q.b.12 filetes de atum (cada 5 mm), fresco (1000 g)40g azeite extra virgem500g batatas descascadas, cortadas em pedaços1000g água1 folha de louroINGREDIENTES P/ MOLHO1 dente de alho60g

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INGREDIENTES2 c. sopa molho de peixe1 c. sopa óleo de sésamo400g filetes de perca (4)1 ramo aneto, só as folhas1000g água1 cubo caldo de legumes200g arroz basmati4 folhas alface iceberg, para servir de cesto1 pepino2 c. chá azeite com aroma de limãopimentasalINGREDIENTES P/ MOLHO DE QUEIJO FETA E LIMÃO150g queijo feta em pedaços100g natas ácidas com 20% de gordura2 c. sopa sumo de

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INGREDIENTES300g filetes de linguadosalpimenta1 chalota400g courgettes pequenas1 ramo manjericão fresco100g vinho branco seco40g azeite extra virgem30 g farinha800g água1 cubo caldo de legumes ou 1 c. chã de caldo feito na Bimby30g queijo parmesão, ralado2 c. sopa molho de manjericãoINGREDIENTES P/ SERVIRpão, torradoazeite extra virgem, q.b.PREPARAÇÃO.Coloque papel vegetal molhado e escorrido no

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INGREDIENTES P/ MOLHO100g cebolas cortadas em metades2 dentes de alho50g azeite extra virgem800g tomate triturado, fresco ou de lata1 c. sopa açúcar1 c. chá sal1 pitada pimenta preta, moída no momento8 postas bacalhau, do lombo, já demolhado (10x6cm cada, aprox. 1200g no total)INGREDIENTES P/ BATATAS100g azeite extra virgem, mais q.b.100g água600g batatas cortadas em rodelas de 0.5 cm100g

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INGREDIENTES1000g bacalhau demolhado, em pedaços600g leite20g pão ralado3 pés salsa, só as folhas1 cebola média cortada em quartos30g azeite extra virgem400 g tomate em pedaços1/2 c. chá sal1/2 c. chá pimentaPREPARAÇÃO.Coloque os pedaços de bacalhau numa taça com 400 g de leite e deixe marinar durante pelo menos duas horas..Escorra o bacalhau e coloque-o no recipiente e tabuleiro Varoma..

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Este blog começou por ser uma brincadeira, ou seja, o objectivo era registar algumas receitas para quando fosse necessário sabermos onde elas estavam. A afluência foi muita: uns cibernautas a dizerem mal e outros a elogiarem. No fim, começámos a registar picos de 500 páginas vistas diariamente! Temos perto de 150 cibernautas assíduos todos os dias, o que é fantástico para um tempo de

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-77602055198475199392009-05-19T16:00:00.000+01:002009-05-19T16:00:00.669+01:00Dourada ao sal

INGREDIENTES1 dourada (800 g a 1 kg), bem lavada e seca2000 g sal grosso700 g águaazeite q.b.1 limãoPREPARAÇÃO.Deite a água no copo e aqueça 8 min/Varoma/vel 1..Coloque uma camada de sal na Varoma, disponha a dourada em cima e cubra com o sal restante. Com as mãos, aperte cuidadosamente para que o sal cubra todo o peixe..Retire o copo medida, coloque a Varoma sobre o copo e programe 20 min/Varoma

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-65471768749804952332009-05-18T15:58:00.000+01:002009-05-18T15:58:00.847+01:00Sardinhas em papillote

INGREDIENTES20 sardinhas frescas (15 cm) inteiras, limpas de vísceras e bem lavadasazeite extra virgem, para untarsal grosso600 g águaPREPARAÇÃO.Seque as sardinhas lavadas com papel de cozinha. Unte quadrados de folha de alumínio com azeite. Coloque 2 ou 3 sardinhas sobre cada quadrado e polvilhe com sal grosso. Feche cuidadosamente as pontas da folha de alumínio para formar um embrulho e

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-59827324472490342352009-05-17T10:46:00.002+01:002009-05-17T10:46:00.921+01:00Bolinhas a vapor

INGREDIENTES740 g água10g fermento de padeiro em pô10g óleo50 g açúcar500g farinha1 pitada salPREPARAÇÃO.Deite 240 g de água, o fermento, o óleo e o açúcar no copo, misture 30 seg/37º vel 3.Junte a farinha e o sal, programe 3 min/ velocidade espiga. Divida a massa em 20 pedaços iguais e forme pequenas bolas. Coloque-as no recipiente e tabuleiro Varoma untados e deixe-os levedar durante 40 minutos

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INGREDIENTES640g água240g farinha110 g carne de porco, cortada em pedaços110g peixe, cortado em pedaços40g cogumelos, p. ex. shitake, ostra30g gambas30g cebolinhas novos, cortadas às rodelas finas2 claras de ovo2 c sopa maizena1/2 c. chá sal2 pitadas pimenta branca110g peixe, cortado em pedaçosPREPARAÇÃO.Deite 120 g de água no copo e programe 2 min 30 seg/80º vel 1..Adicione 200 g de farinha,

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-3415980437445879362009-05-15T17:42:00.002+01:002009-05-15T17:42:00.210+01:00Foie gras com redução de vinho doce

INGREDIENTES PARA FOIE GRAS1 fígado de pato engordado, fresco, cru 500-600g4 c. chá cognac2 c. chá sal1 c. chá mistura de pimentas, moidas no momento1200 g água300 g cubos de geloINGREDIENTES PARA O MOLHO DE VINHO DOCE750g vinho doce250g natas com 35% de gordura1 c. chá amido de milho1 laranja, espremida no momento1 pitada sal1 pitada pimenta preta, moída no momentoPREPARAÇÃO FOIE GRAS.Abra o

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INGREDIENTES1 pão seco (40 g)leite, para demolhar500g carne de vaca, cortada em pedaços2 ovos (60 g)1/2 c. chá sal2 pitadas pimenta300g corne de vitela, cortada em pedaços100g espinafres congelados, previamente descongelados e escorridos3 c. chá sal de legumes150g carne de aves, cortada em tiras óleo, para untar700g águaPREPARAÇÃO.Junte o pão e o leite numa taça e deixe de molho..Coloque metade

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INGREDIENTES30 g passas de uva50 g rum30g amêndoas inteiras, sem pele30 g nozes500g carne de vitela, cortada em pedaços (3x3 cm)1OOg alperces secos sem caroço, cortados em pedaços100g ameixas secas sem caroço, cortadas em pedaços1/2 c. chá sal de legumes, feito na Bimby, ou sal1 pitada pimenta óleo, para untar600 g águaPREPARAÇÃO.Coloque as passas e o rum numa taça, deixe-as de molho durante

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INGREDIENTES150g pimentos, 50g de cada cor (encarnado, verde, amarelo)2 peitos de frango cortados em pedaços (300 g)2 pernas de frango, sem osso nem pele, cortadas em pedaços (300 g)100g milho doce, em lata1 pitada sal1 pitada pimenta preta2 c. chá sal de legumes, feito na Bimby600g águaINGREDIENTES PARA MOLHO300g iogurte natural2 c. sopa maionese, feita na Bimby1 dente de alho1 ramo aneto, só as

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INGREDIENTES300g folhas de espinafres frescas120 g grão seco1000g água1 c. sopa sal2 cebolas médias cortadas em quartos (200 g)50g azeite200 cenouras cortadas em pedaços3 dentes de alho150 g nabos cortados em pedaços (opcional)pimenta, q.b.PREPARAÇÃO.Coloque os espinafres no recipiente Varoma e reserve..Introduza o grão no copo, pulverize 30 seg/vel 9, retire e reserve..Junte a água, o sal, as

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INGREDIENTES PARA CREME4 ovos (60 g)100g natas1/2 c. chá sal1 pitada noz moscadaINGREDIENTES PARA SOPA1 cebola cortada em metades (70g)20g azeite80g aipo cortado em pedaços1OOg cenouras cortadas em pedaços400 g batatas cortadas em pedaços80g alho francês cortado em pedaços de 1 cm800g água2 cubos caldo de legumes1/2 c. chá noz moscada1/2 c. chá sal1/2 c. chá pimenta150g espinafres congelados,

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INGREDIENTES PARA BOLINHAS130g leite40g manteiga, mais q.b.1/2 c. chá sal1/2 c. chá noz moscada80g sêmola de trigo60g rábano, já preparado1 c. sopa cebolinho picado1 ovo (60 g)INGREDIENTES PARA SOPA500g beterrabas descascadas, cortadas em pedaços600 g água200g vinho branco2 cubos caldo de legumes20g farinha1 c. sopa vinagre de vinho1/2 c. chá sal2 pitadas noz moscada1 pitada pimenta130g natas1 c.

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INGREDIENTES1 cebola média ou 2 chalotas (80g)2 dentes de alho30g manteiga150g batatas1/2 c. chá sal1/2 c. chá pimenta1 cubo caldo de galinha600 g água200g canônigos60g bacon cortado em tiras finas100g natas1 pitada açúcar1-1/2 c. chá sumo de limão1 pitada molho inglêsPREPARAÇÃO.Coloque a cebola e o alho no copo e pique 3 seg/vel 5..Junte a manteiga e refogue 2 min/Varoma/vel 1.Adicione as

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INGREDIENTES24 gambas descascadas, tripa retirada40g azeite aromatizado com limãosal1 cebola2 dentes de alho1 pepino limpo de sementes, cortado em pedaços (aprox. 500 g)500g água1 cubo caldo de legumes1/2 c. chá pimenta preta200g natas40g farinha1 c. sopa sumo de limão2 c. chá aneto picado PREPARAÇÃO.Coloque as gambas a marinar durante 15 minutos com o azeite aromatizado e ligeiramente temperado

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INGREDIENTES500g mexilhões bem lavados, filamentos retirados300g filetes de pescada200g lombos de tamboril300g gambas inteiras, descascadas, reservando as cascas e cabeças açafrão30g azeite extra virgem50 g brandy200 g águaINGREDIENTES REFOGADO50g azeite extra virgem200g alho francês, cortado em pedaços1 dente de alholOOg cebolas, cortadas em metades200g tomate pelado, em pedaçosINGREDIENTES

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INGREDIENTES1500g mexilhões bem lavados, filamentos retirados300g água1 dente de alho20 folhos hortelã, cortadas com uma facasumo de 2 limões40g azeite extra virgempimenta preta q.b.PREPARAÇÃO.Coloque os mexilhões lavados no recipiente Varoma..Deite a água no copo, coloque a Varoma em cima, e programe 20 min/Varoma/vel 1. Reserve..Coe o líquido da cozedura 3 vezes e reserve numa taça..Coloque o

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INGREDIENTES120g cebola1 dente de alho85g azeite extra virgem1/2 c. chá piripiri em pó, ou malaguetas secas esmagadas1000g mexilhões, bem lavados, filamentos retirados200g tomate em pedaços, fresco ou de lata100g vinho branco1 pitada salPREPARAÇÃO.Coloque a cebola e o alho no copo e pique 4 seg/vel 5. Com a espátula, faça descer os resíduos do copo..Adicione o azeite e o piripiri e refogue 7 min/

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INGREDIENTES2 ovos (60 g)1 pitada sumo de limão130g leite90g queijo azul macio, cortado em pedaços40g farinha, mais q.b.1/2 c. chá salmanteiga para untar500 g águaPREPARAÇÃO.Coloque a borboleta..Separe as gemas das claras. Coloque as claras e o sumo de limão no copo limpo e seco e bata 2 min/vel 3,5 até ficarem bem firmes, transfira para uma taça e reserve no frigorífico..Retire a

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INGREDIENTES50g queijo gruyére40g manteiga, à temperatura ambiente200g espinafres frescos1 pitada sal, mais q.h.700 g água4 ovos, à temperatura ambientepimenta, q.b.100g pão, tostado, cortado em tirasPREPARAÇÃO.Introduza o queijo gruyère no copo e pique 4 seg/vel 5, retire para uma taça e reserve..Coloque 30 g de manteiga, os espinafres e o sal no copo e programe 10 min/100º/ Colher inversa/ vel

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INGREDIENTES200g batatas descascadas, cortadas em pequenos cubos6 ovos (60g)70g creme fraiche1/2 c. chá salpimenta q.b.800g água1 c. sopa cebolinho picadoPREPARAÇÃO.Coloque as batatas em pedaços no cesto e reserve. Forre o tabuleiro com papel vegetal molhado e escorrido e introduza-o no recipiente Varoma..Coloque os ovos, as natas, o sal e a pimenta no copo e misture 10 seg/vel 4. Deite a mistura

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INGREDIENTES300g peito de frango40g azeite extra virgemsal q.b.pimenta q.b.1000g água250g espelta sem pele40g amêndoas sem pele1 ramo rúcola, em pedaços20g pinhões1 limãoPREPARAÇÃO.Pincele o peito de frango com 10 g de azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque-o no recipiente Varoma..Deite a água, uma pitada de sal e a espelta no copo, coloque a Varoma em cima e programe 25 min/Varoma/vel 1.

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INGREDIENTES600 g batatas cortadas em pequenos cubos150 g cenouras cortadas em cubos100g ervilhas congeladas600 g água4 ovos lavadossal q.b.60g azeitonas, mais algumas para decorar60g cornichons1 lata atum, escorrido (200g)300 g maionese feita na BimbyINGREDIENTES PARA DECORAÇÃO100g pimentos encarnados em conserva, cortados em tiras finas6 tomates cherry4 folhas de alface verdePREPARAÇÃO.Coloque

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INGREDIENTES PARA SALADA400 g cebolas encarnadas, grandes, tipo Tropea50g vinagre de vinho tinto1000g gambás grandes, frescas1 limão em rodelas1000g água1 pitada sal400 g tomates cherry, cortados em metadesINGREDIENTES PARA MOLHO4 pés salsa, só as folhas1 dente de alho50g azeite extra virgem1 c.c. salPREPARAÇÃO SALADA.Corte as cebolas lavadas em rodelas, coloque numa taça e salpique com vinagre.

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INGREDIENTES50 g queijo parmesão, cortado empedaços200g talos de aipo2 cenouras (250 g)1 cebola (100g)1 tomate (100 g)1 courgette (150 g)1 dente de alho50g cogumelos frescos1 folha de louro, opcional6 raminhos ervas variadas(manjericão, salva, alecrim),frescas, só as folhas4 pês salsa fresca200g sal marinho grosso30g vinho bronco seco1 c. sopa azeitePREPARAÇÃO.Coloque o queijo parmesão no copo,

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INGREDIENTES300 g carne sem nervos, cortada em pedaços300 g legumes variados (aipo, cenouras, cebolas, alho, tomate), cortados em pedaços4 raminhos ervas variadas, frescas (salva, alecrim), só as folhas300g sal marinho grosso30g vinho tinto1 folha de louro1 cravinhoPREPARAÇÃO.Coloque os pedaços de carne no copo e pique 10 seg/vel 7. Retire para uma taça e reserve..Introduza todos os legumes e

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INGREDIENTES50g legumes de sopa secos e congelados (cenoura, alho francês, aipo, salva, cebola, salsa), em pequenos pedaços1 c. sopa turmérico1 c. sopa paprika1 c. chá alho granulado1 c. sopa sal marinhol c. chá pimenta em grãoPREPARAÇÃO1. Coloque todos os ingredientes no copo e pique 10 seg/vel 10. Reserve num frasco estanque e em lugar seco.DICASe preferir o seu caldo de legumes picante,

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INGREDIENTES80 g bolacha de água e sal200 g açúcar amarelo50 g cacau em pó50 g chocolate em pó10 g café solúvel50 g manteiga (à temperatura ambiente)1 ovoPREPARAÇÃO:. Coloque no copo as bolachas e triture 15 Seg/Vel 9.. Junte os restantes ingredientes e misture 20 Seg/ vel 5 . Deixe a massa repousar cerca de 30 Min.. Molde em bolinhas e envolva em açúcar branco.

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INGREDIENTES50 g amêndoa com pele150 g bolacha torrada1000 g natas frescas1 lata leite condensadoOvos moles da BimbyPREPARAÇÃO:. Coloque no copo as amêndoas e dê 1 golpe de Turbo. Reserve.. Triture a bolacha em 10 Seg/ vel 7. Reserve.. Coloque a "borboleta" na lâmina, as natas e programe 1 Min e meio / Vel 4, (atenção para que não passem a manteiga).. Retire o copo de medida e com a Bimby em

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-44862065911605040582009-04-22T16:56:00.000+01:002009-04-22T16:56:00.891+01:00Doce de Abóbora Serrano

INGREDIENTES800 g água1200 g abóbora limpa de cascas e sementes800 g açúcar70 g manteiga70 g farinha1 c. café de canelaPREPARAÇÃO. No copo coloque a água, a Varoma com a abóbora cortada aos bocados e programe 30 Min/varoma/vel 1. Retire a água do copo. . Coloque no copo a abóbora cozida e os restantes ingredientes e programe 15 Seg/ vel 4. De seguida, programe 20 Min/ 100°/ Vel 2. Para engrossar

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INGREDIENTES: 3 OVOS 300 g milho em lata 100 g coco ralado 1 lata de leite condensado 1 c. chá de fermento em pó PREPARAÇÃO . Coloque no copo os ovos, o milho e programe 5 Seg/ vel 7. . Adicione o coco, o leite condensado, o fermento e misture 15 Seg/Vel 4 . Deite numa forma untada, e leve ao forno pré-aquecido a 200°, durante 25 Min.

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INGREDIENTES PARA A MASSA2 laranjas3 ovos90 g açúcar1 pitada de sal150 g farinhaINGREDIENTES PARA O RECHEIO160 g açúcar2 limões60 g manteiga2 ovos + 1 gemaINGREDIENTES PARA A COBERTURA700 g açúcar2 claras de ovo2 c. sopa de sumo de limãoPREPARAÇÃO DA MASSA. Raspe a casca e faça o sumo das 2 laranjas, e reserve.. Coloque no copo as gemas, o açúcar, e programe 30 Seg/ vel 5.. Junte a raspa da

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-3688078387521761042009-04-19T10:08:00.000+01:002009-04-19T10:08:00.619+01:00Crocante de Chocolate com Chantilly e Ovos Moles

INGREDIENTES200 g chocolate p/ culinária120 g manteiga100 g mel250 g corn-flakesPARA DECORAROvos moles da BimbyChantilly (2 pacotes de natas)PREPARAÇÃO. Coloque no copo o chocolate e dê uns golpes de Turbo. . Junte a manteiga e programe 3 Min/70°/Vel 3.. Adicione o mel e programe 15 Seg/Vel 5.. Por fim, junte os flocos e programe 2 seg/vel 5.. Coloque tudo numa forma de bolo e leve ao frigorífico

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INGREDIENTES PARA SUSPIRO300 g açúcar4 claras1 c. chá de cremor de tártaroINGREDIENTES PARA RECHEIO250 g framboesas frescasINGREDIENTES PARA COBERTURA3 folhas de gelatina2 c. chá de açúcar400 g natas frescas3 c. sopa de águaPREPARAçÃO DO SUSPIRO. Pré-aqueça o forno a 180°.. Com o copo seco, coloque o açúcar e pulverize 15 Seg/ vel 9. Reserve.. Coloque a "borboleta", incorpore as claras, o cremor

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INGREDIENTES. 100 gr de banana. 100 gr de morango. 80 gr de açúcar. 1000 gr de leite. 1 iogurte naturalPREPARAÇÃO. Coloque no copo a banana, o morango, o açúcar e triture tudo 5 seg./vel.5.. De seguida programe 10 min./temp. varoma/vel.2.. Retire o copo da base e deixe arrefecer.. Adicione o leite, o iogurte e programe 4 min./temp. 50º/vel.4.. Retire o copo da base e abafe muito bem com uma manta

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INGREDIENTES150 g manteiga250 g açúcar200 g leite2 ovos250 g farinha1 c. chá de fermento em póPREPARAÇÃO. Coloque no copo a manteiga e programe 20 seg/ vel 6.. Adicione o açúcar e programe 15 seg/ vel 3.. Junte o leite, um ovo de cada vez e programe 1 Min/ Vel 6.. Adicione a farinha, o fermento e envolva com a ajuda da espátula 15 Seg/Vel 3.. Tinte e enfarinhe uma forma, coloque o preparado e

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INGREDIENTES100 g manteiga130 g açúcar1 ovo250 g farinha1 c. chá de fermento em póPREPARAÇÃO. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 20 seg/vel 6. Retire a massa do copo, e estenda-a com a ajuda de um rolo numa superfície polvilhada de farinha.. Corte a massa com formas de diversos feitios, pincele com gema de ovo e polvilhe com açúcar.. Leve ao forno brando (cerca

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INGREDIENTES P/ A COBERTURA50 g açúcarINGREDIENTES P/ A MASSA1 Ovo40 g água50 g manteiga (à temperatura ambiente)1 c. sopa de açúcar1 pitada de sal250 g farinha de trigoINGREDIENTES P/ O RECHEIO30 g pão500 g maçãs verdes (ácidas)Sumo de 1 limão4 c. sopa de vinho do Porto100g açúcar1 c. café de canela100 g passas80 g miolo de nozes100 g manteiga amolecidaPREPARAÇÃO. Com o copo seco, coloque o

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INGREDIENTESCasca de 1 limão50 g manteiga100 g azeite600 g farinha350 g açúcar2 ovos batidos1 saq. fermento de padeiro1 c. chá fermento em pó oi bolos1 c. chá de erva doce 2 c. chá de canela2 c. chá de sal refinado50 g água1 gema250 g miolo de nozPREPARAÇÃO. Rale a casca de limão 10Seg/Vel7. Coloque a manteiga, o azeite e programe 7 Min/ Varoma/ vel 1. Reserve abafado.. Coloque no copo a farinha

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INGREDIENTES PARA O GELADO100 g avelã torrada e sem pele100 g tablete de chocolate p/ culinária3 ovos500 g natas frescas1 lata de leite condensadoINGREDIENTES PARA O MOLHO DE CHOCOLATE100 g chocolate p/ culinária100 g leitePREPARAÇÃO DO GELADO. Coloque no copo as avelãs e triture 2 Seg/ vel 5. Retire e reserve.. Coloque o chocolate partido e dê 7 golpes turbo. Retire e reserve.. Com o copo limpo,

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INGREDIENTES P/ O BOLOCasca de 1 limão220 g açúcar6 ovos100 g fécula de batata1 c. chá fermento em pó p/ bolosCôco ralado q.b.INGREDIENTES P/ O CREME600 g leite40 g farinha Maizena120 g açúcar2 ovosGotas de limãoPREPARAÇÃO DO BOLO. Coloque no copo as cascas de limão (só a parte amarela), o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9. Retire e reserve.. Coloque a "borboleta", junte as claras e bata 6 Min/

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INGREDIENTES:18 placas de massa para lasanha800g de carne picada100 gr de azeite3 cenouras1 cebola grande120 gr de cogumelos2 dentes de alho800 gr de tomate2 cubos de caldo de carneSal, pimenta e orégãosQueijo ralagoINGREDIENTES PARA BÉCHAMEL:500 gr. leite, 50 gr. farinha, 30 gr. manteiga, Sal e pimenta q.b., Noz moscadaPREPARAÇÃO:. Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, e os cogumelos e

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INGREDIENTES150 g amêndoa torrada sem pele500 g açúcar350 g água16 gemasCanela em póPREPARAÇÃO. Ponha no copo a amêndoa torrada e pique 10 Seg/ vel 5. Reserve.. Para fazer a calda, coloque no copo o açúcar, a água e programe 18 Min/ 100°/ vel 1 e meio.. Programe mais 4 Min/ 90°/ vel 2, e com a Bimby em funcionamento deite as amêndoas e de seguida as gemas (previamente desfeitas e misturadas)..

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INGREDIENTES P/ A MASSA350 g bolacha de aveia100g manteiga s/salINGREDIENTES PARA O RECHEIO250 g açúcar400 g natas frescas2 embalagens de Queijo Philadelfia10 folhas de gelatina300 g frutos silvestres DICA. Para evitar lavar o copo, comece por colocar o açúcar para o recheio e pulverize15 Seg/ vel 9. Retire e reserve.PREPARAÇÃO DA MASSA. Coloque as bolachas e triture 10 Seg/ Vel 4.. Adicione a

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INGREDIENTES PARA O GELADO200 g bolacha Maria150 g amêndoa2 pacotes de natas2 folhas de gelatina1 lata de leite condensadoOvos moles da BimbyPREPARAÇÃO. Com o copo bem seco, coloque a bolacha e rale 10 Seg/vel 9. Reserve.. Rale a amêndoa 10 Seg/vel 9. Reserve.. Coloque a "borboleta", junte as natas e bata 2 Min/ Vel 3 1/2, (atenção para que não passem a manteiga).. Enquanto bate as natas, ponha a

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INGREDIENTES300 g farinha trigo (tipo 55)250 g açúcar1 ovo grande70 g manteiga50 g banha1 pitada de canela em póRaspa de limão q.b.1 c. chá de bicarbonato de sódio60 g melaçoPREPARAÇÃO. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 2 Min/ velocidade de colher:. Deixe levedar de um dia para o outro.. Faça pequenas bolas com a ajuda de uma colher de café, coloque num tabuleiro untado com banha

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Já se venderam mais de 2 milhões de Bimby em todo o mundoFoto: Marta MaiaBimby: o robot que pôs os homens a cozinharPor Sónia Silva Sá - jpn@icicom.up.pt Publicado: 05.04.2009 | 10:16 (GMT)Marcadores: Robótica , TecnologiaMexeu com o mundo da cozinha ao permitir preparar pratos saudáveis num tempo mais reduzido. Mas a verdadeira revolução foi outra: a Bimby levou os homens para a cozinha.A Bimby

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INGREDIENTES400 g açúcar6 ovos240 g farinha200 g óleoSumo de 2 laranjasRaspa de 1 ou 2 laranjas2 c. chá fermento em pó p/ bolos1 pitada de salPREPARAÇÃO. Com o copo seco coloque 60 g de açúcar e pulverize 15 Seg/Vel 9. Reserve.. Com o copo limpo, coloque a "borboleta", as claras e programe 6 Min/ vel 3 e meio. Reserve.. Coloque no copo as gemas, os restantes ingredientes e programe 7 Min/ 37°/

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INGREDIENTES400 grs de mistura de marisco ou gambas50 grs de azeite1 cebola1 dente de alho 1/2 pimento100 grs de tomate2 caldos de marisco ou peixe250 grs de arroz (usei do carolino)coentros q.b.600 grs de água100 grs de mexilhões (caixinha)100 grs Delícia do mar (pacote)INGREDIENTES PARA O FUMET250 grs de camarão500 grs de águaPREPARAÇÃO. Faça o fumet com as cascas e as cabeças do camarão (

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INGREDIENTES P/ A MASSA QUEBRADA300 g farinha130 g manteiga70 g água1 c. chá de sal1 c. chá de açúcarINGREDIENTES P/ O RECHEIO250 g açúcar4 gemas de ovo2 queijos frescos médios60 g farinha1 e meia c. de sopa de canelaPREPARAÇÃO DA MASSA. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 Seg/Vel 5.. Forre uma forma de tarte com a massa e pique bem o fundo da massa para que

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INGREDIENTESOvos moles150 g bolacha Maria3 folhas de gelatina branca2 folhas de gelatina encarnada4 claras2 pacotes de natas bem frias1 lata de leite condensado frioPREPARAÇÃO. Prepare os ovos moles seguindo a receita do Livro Base. Reserve.. Com o copo bem seco, coloque a bolacha e rale 10 Seg/vel 6. Reserve.. Coloque de molho as folhas de gelatina em água fria. Quando estiverem hidratadas

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INGREDIENTES500 g açúcar500 g leite gordo3 c. sopa de chá verde15 gemas1 pitada sal700 g águaPREPARAÇÃO. Num recipiente de fundo largo, deite 100 g de açúcar deixe ferver até que a calda engrosse e fique com uma cor dourada.. Com cuidado verta a calda ainda quente numa forma com furo central, com 19 cm de diâmetro.. Coloque no copo o leite, o chá e programe 7 Min/ 90°/ Velocidade colher inversa..

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INGREDIENTES150 gr de água 12 gr de fermento de padeiro fresco ou 1 pacote de fermipan 250 gr de farinha tipo 55 5 gr de sal fino Azeite 1500 g de Água PREPARAÇÃO . No copo colocar água e o fermento, programar 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2. . Juntar a farinha e o sal, programar 2 minutos e meio na velocidade espiga. . Polvilhar ligeiramente a massa para evitar que cole, fazer uma bola

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INGREDIENTES P/ O PUDIM1000 g águaSal q.b.200 g massa penne40 g manteiga4 ovos300 g fiambre em cubos50 g queijo raladoINGREDIENTES P/ O MOLHO1 cebola grande2 dentes de alhoManjericão fresco q.bSal q.b.50 g azeite500 g tomate fresco (ou em lata)PREPARAÇÃO DO PUDIM. Coloque no copo a água, o sal e programe 10 Min/ Varoma/ vel 1.. Introduza pelo bocal da tampa a massa penne e programe 8 Min/ 100°/

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INGREDIENTES500 g peito de frango400 g água2 caldos de galinhaPurê de batata da Bimby1 cebola média3 tomates sem sementes2 dentes de alho40 g azeite40 g polpa de tomateSal e pimenta q.b.200 g milho1 pão de forma sem côdeaLeite q.b.PREPARAÇÃO. Coloque no copo o peito de frango, a água, os caldos e programe 25 Min/ 100º Velocidade colher inversa. Retire a água e reserve.. Desfie o frango 3 Seg/ Vel

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INGREDIENTESMassa folhada da Bimby2 cebolas30 g salsa50 g azeite100 g sultanasmeio chouriço de carne s/pele às rodelas100 g pimentos morrones50 g polpa de tomate300 g frango cortado em tiras finasSal e pimenta q.b.1 pitada de açafrão1 gemaPREPARAÇÃO. Faça a massa folhada seguindo os passos da receita do Livro Base.. Coloque as cebolas, a salsa, o azeite e pique 8 seg/ Vel 5. . De seguida,

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INGREDIENTES1000 g béchamel Bimby200 g cebola2 dentes de alho130g cenoura6 pés de salsa ou coentros50 g azeite120 g cogumelos frescos500 g bifes de peru1 c. sopa de mostardaSal, pimenta q.b.400 g batata palhaQueijo ralado q.b.PREPARAÇÃO. Coloque no copo as cebolas, os alhos, as cenouras, a salsa, o azeite e pique 10 Seg/ vel 5.. Adicione os cogumelos e pique 2 Seg/ Vel 5.. De seguida, programe 7

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INGREDIENTES1 cebola média3 dentes de alho200 g tomate30 g azeite500 g carne p/ estufar cortada aos cubos1 chouriço de carne cortado às rodelas40 g vinho branco1 caldo de carne650 g água250 g massa em espiraisSal e pimenta q.b.PREPARAÇÃO. Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate, o azeite e pique 12 Seg/vel 7.. Refogue 7 Min/ 100°/ Vel 1. . Adicione a carne, o chouriço, o vinho, o caldo e

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INGREDIENTES2 cebolas1 dente de alho50 g azeite2 tomates1 pimento verde1 pimento encarnado1 cenoura150 g cerveja700 g bifes de peru cortados às tiras250 g gambasSal e pimenta q.b.Molho inglês q.b.PREPARAÇÃO. Coloque no copo as cebolas, o alho, o azeite e pique 6 Seg/Vel 5. De seguida, programe 7 Min/100°/vel 1.. Adicione o tomate, os pimentos, a cenoura e programe 15 Seg/vel 7.. Junte a cerveja e

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INGREDIENTES1000 g peito de pato, limpo e cortado em cubos pequenosSal e pimenta q.b.100 g amêndoa pelada200 g cebola4 dentes de alho50 g azeite2 c. chá de melCoentros para decorarINGREDIENTES P/ O MOLHOCasca de 1 lima (só a parte verde)1 manga maduraINGREDIENTES P/ A MARINADA100 g vinho branco100 g molho de sojaSumo de 1 lima1 c. chá de canela1 c. chá de açúcar1 c. chá de caril1 c. chá de

Donilohhttp://www.blogger.com/profile/13373960009504388060noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-424332047231865672.post-63180766924388695722009-03-22T13:33:00.001Z2009-03-22T13:33:00.623ZPorco Preto com Frutos Silvestres

INGREDIENTES500 g lombo de porco pretoSal e pimenta preta q.b.200 g espargos verdes e frescosINGREDIENTES P/ O PURÊ DE CASTANHAS500 g castanhas congeladas600 g águaSal q.b.5 folhas de hortelã30 g manteiga50 g natasINGREDIENTES PARA MOLHO25 g água25 g açúcar200 g frutos silvestres2 c. sopa de vinagre de frutos silvestresPREPARAÇÃO. Tempere o lombo com sal e pimenta e dê uns cortes. De seguida

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INGREDIENTES1 carcaça dura2 dentes de alho100 g queijo400 g batata palha400 g atumINGREDIENTES P/ O MOLHO1000 g leite80 g farinha5 g sal grossoSumo de % limãoNoz-moscada e pimenta q.b.PREPARAÇÃO. Coloque no copo o pão, os dentes de alho e triture lO Seg/vel 10. Retire e reserve.. Sem lavar o copo, introduza o queijo e dê 5 golpes Turbo. Retire e reserve.PREPARAÇÃO DO MOLHO.Coloque no copo todos

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INGREDIENTES P/ O PUDIM400 g molho béchamel (receita Livro Base)1000 g água500 g batatas5 ovos1 pão100 g leite2 cebolas2 dentes de alho60 g azeite500 g bacalhau demolhado e desfiadoSal e pimenta q.b.INGREDIENTES P/ O MOLHO1 cebola1 dente de alho1 cenoura20 g azeite500 g tomate maduro com pele1 c. chá de orégãos1 c. chá de salmeia c. chá de pimentaPREPARAÇÃO DO PUDIM. Faça a receita do béchamel

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INGREDIENTES2 cebolas3 dentes de alhoMeio pimento encarnado50 g azeite35 g coentros100 g polpa de tomate500 g bacalhau demolhado e desfiado250 g miolo de camarão1 c. sopa de vinagre balsâmicoSal e pimenta q.b.200 g natas500 g purê de batata BimbyPREPARAÇÃO. Coloque no copo as cebolas, os alhos, o pimento, o azeite e programe 6 Seg/ vel 5.. De seguida, junte os coentros, a polpa de tomate e

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INGREDIENTES2 filetes de pescada800 g água1 c. chá de manteiga400 g maionese da Bimby2 claras200 g de natas4 folhas de gelatina300 g ketchup250 g camarão cozido e descascado250 g miolo de amêijoa150 g milho1 maçã reineta200 g ervilhas cozidasSal e pimenta q.b.PREPARAÇÃO. Coloque o peixe no cesto, introduza-o no copo com a água, a manteiga e coza 10 Min/100°/ vel 4. Escorra bem os filetes e

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INGREDIENTES500 g filetes de salmãoSal e pimenta q.b.50 g gengibre raladoErvas aromâticas q.b.1 cebola2 dentes de alho50 g azeite800 g alho francêsMolho tabasco q.b.12 folhas de massa filo200 g natas50 g manteiga derretidaPREPARAÇÃO:.Tempere os filetes de salmão com o sal, a pimenta, o gengibre, as ervas aromâticas e coloque na Varoma. Reserve..Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique

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INGREDIENTES P/ A MAIONESE1 Ovo1 c. sopa de vinagre1 c. sopa de ketchup1 c. sopa de mostarda1 c. sopa de molho inglêsSal q.b.500 g óleoINGREDIENTES P/ O PUDIM3 Ovos500 g batata de fritar800 g água3 latas de atum100 g alcaparras50 g azeitonasSal q.b. PREPARAÇÃO DA MAIONESE. Faça a maionese seguindo os passos da receita do Livro Base, usando os ingredientes indicados. Reserve.PREPARAÇÃO DO PUDIM.

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INGREDIENTESMolho pesto feito na Bimby36 camarõesSal e piripiri q.b.1500 g água250 g tagliatellePREPARAÇÃO. Comece por fazer o molho pesto conforme receita do Livro Base. Reserve.. Descasque e tempere os camarões com sal e piripiri. Reserve.. Coloque no copo a água e programe 10 Min/Varoma/Vel 1 . . Junte o tagliatelle com sal e programe 7 Min/100°/ Velocidade colher inversa. . Retire o

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INGREDIENTESMaionese feita na Bimby300 g bacalhau demolhado6 ovos50 g azeitonas50 g pickles1 cebola1 dente de alho100 g óleo500 g leiteSal e pimenta q.b.120 g farinha de trigoPREPARAÇÃO. Prepare a maionese de acordo com a receita do Livro Base. Reserve.. Coloque no copo o bacalhau e programe 10 Seg/ Vel 6. Reserve.. Com o copo limpo, bata as claras em castelo 6 Min/ Vel 3 e meia. Reserve..

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INGREDIENTES P/ A MASSA200 g água50 g azeite1 c. chá de sal400 g farinha1 saq. fermento de padeiroINGREDIENTES P/ O RECHEIO400 g mozarella50 g azeite350 g cogumelos frescos laminados1 c sopa de salsa picadaSal q.b.200 g molho de tomate300 g atum em lata250 g salmão fumado200 g de creme fratche(natas frescas espessas)PREPARAÇÃO DA MASSA. Coloque no copo os líquidos, o sal e programe 1 Min/ 37°/

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INGREDIENTES P/ A MASSA FOLHADAReceita da massa folhada (receita Livro Base)INGREDIENTES P/ O RECHEIO200 g camarão1 ramo de salsaFumet de camarão feito na Bimby1 cebola4 dentes de alho50 g azeite60 g farinhaSal, pimenta preta e noz-moscada q.b.400 g bacalhau demolhado e desfiadoINGREDIENTES P/ O MOLHO ITALIANO1 cebola2 dentes de alho55 g azeite50 g polpa de tomate50 g tomate peladoSal e orégâos

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INGREDIENTES150 g cebola2 dentes de alho30 g azeite100 g polpa de tomate1000 g lulas cortadas em tiras50 g vinho tinto1 folha de louro1 c. chá de orégãosSal e pimenta q.b.1000 g batatas cortadas em quadrados pequenosPREPARAÇÃO. Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 Seg/ vel 5.. Adicione a polpa de tomate e refogue 7 Min /100°/ vel 1,. Adicione as lulas, o vinho, a folha de louro,

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INGREDIENTES250 g fumet de camarão feito na Bimby120 g cebola2 dentes de alho250 g tomate maduroCoentros ou salsa q.b.1 pitada de açúcar40 g azeite40 g farinha2 caldos marisco500 g camarão médio descascado500 g esparguete cozidoQueijo para poivilhar q.b.PREPARAÇÃO. Faça a receita do fumet do Livro Base. Reserve.. Coloque no copo limpo a cebola, os alhos, o tomate, os coentros, o açúcar, o azeite

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INGREDIENTES2 limões800 g água com gás200 g vodka50 g açúcar2 c. sopa de tomilho s/ ramos6 ramos de tomilho para enfeitarPedras de geloPREPARAÇÃO. Lave e corte os limões em metades.. Coloque no copo lOOg de água com gás, o resto dos ingredientes e dê 3 a 4 golpes Turbo.. Coloque o cesto para coar o líquido para um jarro..Junte a restante água com gás.o melhor das nossas familias L3

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