Amêijoas à Bulhão Pato

INGREDIENTES

1000 g de amêijoas

70 g de azeite

6 dentes de alho grandes

15 g de mostarda

400 g de água

15 g de vinho branco

30 g coentros picados q.b.

PREPARAÇÃO

. Lave muito bem as amêijoas e deixe de molho durante 2 horas em água e sal, para largarem a areia.

. Coloque no copo o azeite e programe 3 Min/Varoma/Vel 1

.Junte os alhos e pique 5 Seg/ Vel 5 e programe 5 Min/ Varoma/ Vel 2

. Adicione a mostarda, a água, o vinho branco e coloque a Varoma com as amêijoas previamente lavadas. Programe 20 Min/ varoma/ Vel 1

. No final rectifique os temperos.

. Coloque as amêijoas numa travessa, regue com o molho e polvilhe com os coentros.

DICA

Sirva com pão de fatia, para saborear o molho que esta receita liberta.