Bolo de chocolate frio

INGREDIENTES

6 ovos

200 gr. bolacha Maria

300 gr. açúcar

300 gr. manteiga

250 gr. chocolate p/ culinária

PREPARAÇÃO

· Coloque a borboleta no copo, deite as claras e programe 6 Min., Vel. 3 e meio. Retire e reserve.

· Retire a borboleta e com o copo limpo e seco, coloque a bolacha e triture 5 seg., Vel. 9. Reserve.

· Coloque no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 5 Min., Temp. 70º, Vel. 4. Adicione o chocolate, espere que se funda e bata 10 seg., Ve1.6. Junte a bolacha e misture 15 Seg., Vel. 6.

. Envolva as claras em castelo Seg., Vel. 2 e meio. Deite numa forma e leve ao congelador (convem fazer de véspera).

. Desenforme e enfeite com farrapas de chocolate.

DICA

Sirva com chantilly - (ver livro Bimby base - pag 110).