Carne de Porco à Alentejana

INGREDIENTES 

4 dentes alho

1000 g lombo porco aos cubos

60 g massa pimentão

1000 g amêijoas

Sal q.b,

70 g banha

50 g azeite

1 folha de louro

1 limão

PREPARAÇÃO

. Coloque no copo os alhos e pique 5 Seg/ vel 5. Retire e reserve. Tempere a carne com os alhos picados, a massa de pimentão envolva tudo muito bem e deixe repousar durante 2 horas.

. De seguida, lave bem as amêijoas e coloque-as de molho em água e sal durante 2 horas, para largarem a areia.

. Na varoma coloque as amêijoas e reserve.

. Coloque no copo, a banha, o azeite e programe 3 Min/ Varoma/ Vel 1

. Junte a carne com o tempero, a folha de louro, coloque a varoma e programe 15 Min/ Varoma/ Velocidade de colher inversa.

. Sirva as amêijoas com a carne e regue com sumo de limão.