Rolo de três carnes

INGREDIENTES

1 pão seco (40 g)

leite, para demolhar

500g carne de vaca, cortada em pedaços

2 ovos (60 g)

1/2 c. chá sal

2 pitadas pimenta

300g corne de vitela, cortada em pedaços

100g espinafres congelados, previamente descongelados e escorridos

3 c. chá sal de legumes

150g carne de aves, cortada em tiras óleo, para untar

700g água

PREPARAÇÃO

.Junte o pão e o leite numa taça e deixe de molho.

.Coloque metade da carne de vaca no copo e pique 10 seg/vel 7. Reserve numa taça. Repita este passo com a carne de vaca restante.

.Junte a carne reservada, 1 ovo, metade do pão espremido, 1/4 c chá de sal, uma pitada de pimenta, 1 c. chá de sal e misture 1 min/colher inversa/vel 3. Reserve numa taça.

.Coloque a carne de vitela no copo e pique 20 seg/vel 7.

.Junte os espinafres, 1 ovo, o restante pão espremido, 1/4 c. chá de sal, uma pitada de pimenta e uma c. chá de sal de legumes e misture 1 min/colher inversa/vel 3.

.Tempere as tiras de carne de aves com 1 c. chá de sal de legumes.

.Coloque metade da mistura de carne de vaca sobre uma folha de alumínio, untada, formando uma camada. Espalhe metade da mistura de vitela-espinafres sobre esta, formando uma segunda camada. Coloque metade das tiras de carne de aves no centro. Enrole de forma a obter um rolo e feche cuidadosamente as pontas da folha de alumínio. Repita este processo para obter um segundo rolo. Coloque-os no recipiente Varoma.

.Deite a água no copo, coloque a Varoma em cima, e programe 40 min/Varoma/vel 1. Deixe arrefecer cerca de meia hora, retire a folha de alumínio e corte os rolos em fatias. Coloque-os numa travessa e sirva com molho (veja receita da galantine de frango).