Yakisoba

Uma receita de massa chinesa para 8 pessoas de fácil execução.
Tem apenas 253Kcal por cada 100g.



Ingredientes:
100 g cenoura, cortada às rodelas finas
100 g brócolos arranjados
100 g feijão-verde congelado
100 g cogumelo fresco laminado
100 g couve chinesa, cortada em tiras
Sal q.b.
1500 g água
250 g massa chinesa c/ ovos
50 g óleo de sésamo ou de soja
100 g cebola
500 g peito de frango, cortado em tiras
meia c. chá de gengibre ralado
(opcional)
40 g molho de soja
30 g semente de sésamo

Preparação:
. Na Varoma coloque os legumes pela ordem indicada, salpique com o sal e reserve.
. Coloque no copo a água, a Varoma e programe 20 min/ Varoma/ vel 2.
. Coloque a massa numa taça média e reserve.
. Após este tempo retire a Varoma e mantenha-a fechada para os legumes não arrefecerem. Deite a água quente que está no copo sobre a massa e deixe repousar.
. No copo coloque o óleo e aqueça 3 min/ Varoma/ vel colher.
. Junte a cebola e pique 5 seg/ vel 5.
. De seguida refogue 5 min/ Varoma/ vel 1.
. Junte ao refogado o frango, o gengibre, 1 c. de sopa de molho de soja e programe 10 min/ Varoma/ velocidade colher inversa.
. Numa taça grande coloque o preparado, junte os legumes e envolva. Escorra a massa com a ajuda da Varoma. Coloque na taça a massa, o restante molho de soja e envolva bem.
. Sirva de seguida polvilhado com as sementes de sésamo.

Dica:
. Corte as tiras do peito de frango no sentido da largura, porque se cortar no sentido do comprimento, ao cozer estas podem-se desmanchar.
. Pode utilizar os legumes ao seu gosto, mas mantenha a mesma quantidade do total.

Referência:
As receita foi baseada na revista de receitas bimby de março de 2011 da Thermomix (Vorwerk)