Alho Fracês à Brás

INGREDIENTES

300 gr. tofu

1 dente de alho

1 c. sopa molho de soja

3 cebolas

650 gr. alho francês

800 gr. àgua

80 gr. azeite

1 ramo salsa picada

Sal e açafrão q.b.

350 gr. batata frita palha

PREPARAÇÃO

· Desfaça 0 tofu com as mãos e tempere com alho picado e molho de soja.

· Na Varoma, disponha a cebola e 0 alho frances as rodelas. Deite a agua no copo, coloque a Varoma em cima e programe 22 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.

· Retire os legumes da Varoma e introduza-os no copo com 0 azeite. Refoque 7 Min., Temp. 100°, Vel. 1.

. Adicione 0 tofu, 0 sal, a salsa picada e 0 açafrão e programe 3 Min., Temp. 100°, Vel. Colher Inversa.

. Coloque numa travessa e misture com a batata frita palha.

DICA

Pode sustituir 0 tofu por 4 ovos batidos.