Bolo do Caco

INGREDIENTES

300 g água

1 c. café sal

70 g batata doce

1 saq. fermento padeiro

1 dente de alho

250 g farinha

PREPARAÇÃO

. Coloque no copo 200 g de água, o sal, a batata descascada e programe 25 Min/100°/Vel 1 . Depois da batata cozida, escorra bem a água, e reduza a puré 30 Seg/ Vel 4

. Junte o fermento, o resto da água, o alho, o sal e programe 1 e meio Min/ 50°/ vel 2

. Adicione a farinha e programe 30 Seg/ Vel 6 até que a massa fique elástica.

. Forme bolas achatadas com cerca de 1 cm de espessura de diâmetro. 

. Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque as rodelas de massa, uma de cada vez, cerca de 8 minutos, virando-as de vez em quando até ficarem douradas.

DICA

Congele as bolas achatadas e polvilhadas com farinha num saco de plástico