Bolo do dia dos namorados

INGREDIENTES

120 gr de açúcar

4 ovos

120 gr de farinha

uma pitada de sal

1 taça de açúcar

1 taça de água

1 taça de licor Triple Seco

doce de framboesa

2 pacotes de natas

100 gr de açúcar

PREPARAÇÃO

. Colocar a borboleta nas lâminas e colocar no copo o açúcar e os ovos e programar 6 minutos, temperatura 37 º, velocidade 3 1/2.

. Tirar a temperatura e programar outros 6 minutos mais na mesma velocidade.

. Juntar a de farinha e uma pitada de sal e programar 10 segundos em velocidade 2 1/2. Acabar de envolver delicadamente com a espátula.

. Colocar numa bandeja de forno untada e com papel vegetal também untado e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 10 minutos. Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.

. Cortar o bolo em duas metades e com um molde de papel cortar dois corações.

. Fazer um naperon com papel de seda vermelho e colocar tiras de papel de alumínio para que ao montar o bolo o papel de seda não se suje.

. Colocar um dos corações de bolo sobre o prato e por cima do papel de alumínio.

. Fazer uma calda colocando no copo o açúcar, a água e o licor e programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Fica uma calda espessa e com a metade desta calda embeber o bolo.

. Depois de embebido o bolo com a calda, espalhar por cima doce de framboesa.

. Por cima do doce de framboesa colocar uma camada de natas batidas em chantily.

. Por cima das natas batidas colocar a otra metade do bolo e embebe-lo com a restante calda e barrar todo o bolo com chantily.

. Com a seringa fazer uns desenhos com chantily.e decorar com umas cerejas em calda.

DICA

Com cuidado retirar o papel de alumínio.