Queijadas de Requeijão

INGREDIENTES PARA A MASSA 

50 água 

1 pitada sal 

180 g farinha 

1 ovo

15 g manteiga 

15 g banha

INGREDIENTES PARA O RECHEIO 

500 g requeijão de ovelha 

3 ovos 

3 gemas 

300 g açúcar 

50 g manteiga 

50 g farinha 

1 c. café canela

PREPARAÇÃO DA MASSA

. Coloque no copo a água, o sal e programe 2 Min/ 37º / Vel 2.

. Junte os restantes ingredientes e programe 20 Seg/ Vel 6.

. Estenda a massa muito fina com um rolo, forre formas de queque previamente untadas e polvilhadas. Reserve.

DICA

Para obter uma massa mais fina pode, opcional, untar as formas com banha e polvilhe com farinha. Passe a forma por um recipiente com água por forma a humedecer a farinha. Volte a polvilhar com farinha. Repita o processo duas vezes.

PREPARAÇÃO DO RECHEIO

. Sem lavar o copo coloque o requeijão e programe 10 seg/ vel 7

. Adicione os restantes ingredientes e programe 30 Seg/ Vel 6

. Deite o preparado nas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 180°, durante 15 a 20 minutos.