Tortelini de frango com molho de cogumelos

INGREDIENTES P/ MASSA

400 gr. farinha

2 c. sopa azeite

4 ovos

sal q.b.

INGREDIENTES P/ RECHEIO

100 gr. queijo parmesão

225 gr. peito de frango

75 gr. bacon fatiado

50 gr. fiambre

Sal q. b.

50 gr. manteiga

1 ovo

INGREDIENTES P/ MOLHO

3 dentes de alho

15 gr. manteiga

250 gr. de cogumelos

sal q. b.

400 gr. natas

PREPARAÇÃO DA MASSA

· Coloque no copo todos os ingredientes e bata 15 seg., Vel. 6. Programe 2 Min., Vel. Espiga. Retire e deixe repousar enquanto prepara 0 recheio.

PREPARAÇÃO DO RECHEIO

· Rale 0 queijo parmesão programando 8 seg., Vel. 7. Reserve.

· Coloque no copo 0 frango em pedaços, 0 bacon, 0 fiambre e 0 sal e pique 5 Seg., Vel. 5. Adicione a manteiga e refogue 15 Min., Temp. 100°, Vel. Colher Inversa.

· Adicione 25 gr. do queijo ralado, 0 ovo e triture 10 Seg., Vel. 8. Reserve.

PREPARAÇÃO DO MOLHO

· Sem lavar 0 copo, coloque 0 alho e pique 5 Seg., Vel. 5. Adicione a manteiga, os cogumelos e 0 sal e refogue 7 Min., Temp. 100°, Vel. 1.

· Incorpore as natas e 0 queijo ralado restante e programe 5 Min., Temp. 90°, Vel. 1.

· Estenda a massa muito fina e corte circulos de 5 cm de diametro. Disponha 0 recheio no centro, dobre a massa ao meio e pressione as pontas para dentro.

· Coloque no copo 1,5 l de água com um pouco de sal e programe 10 Min., Temp. 100°, Vel. 1. Introduza metade dos tortellini no copo e programe 10 Min., Temp. 100°, Vel. Colher. Repita a operação com os tortellini restantes.

· Escorra, disponha num pirex e cubra com 0 molho. 

DICA

Pode utilizar 0 recheio e 0 molho com qualquer outro tipo de massa.