Bolo de Natal

INGREDIENTES

Raspa de 1 limão 

50 g miolo de noz 

250 g frutas cristalizadas 

125 g manteiga 

250 g açúcar 

3 Ovos 

250 g farinha 

2 c. chá fermento em pó

 meia c. chá noz moscada

1 c. sopa aguardente

2 c. sopa de Vinho do Porto 

2 c. sopa melaço

1 c. sopa doce de morango 

1 c. sopa doce de marmelo 

Manteiga p/ untar 

Farinha p/ polvilhar

PREPARAÇÃO

. Coloque no copo a raspa do limão 10 Seg/ vel 9

. Adicione o miolo de noz e programe 3 Seg/ Vel 9 Retire e reserve.

. Coloque as frutas cristalizadas e pique 5 Seg/ Vel 4. Retire e reserve. 

. Coloque no copo a manteiga, o açúcar e programe 3 Min/ 37°/ Vel 3.

. Adicione as gemas e programe 2 Min/ Vel 3

. Junte a farinha, o fermento e programe 8 Seg/ Vel 6.

. Adicione os restantes ingredientes e programe 10 Seg/ vel 4. Retire e reserve.

. Lave bem o copo, coloque a "borboleta" na lâmina, junte as claras e bata 3 Min/ Vel 3 e meio. Retire e envolva delicadamente as claras com a ajuda da espátula.

. Deite a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

. Leve ao forno pré-aquecido a 180° durante 40 minutos.