domingo, 26 de abril de 2009

Bimby a Vapor: Caldo de carne caseiro


INGREDIENTES
300 g carne sem nervos, cortada em pedaços
300 g legumes variados (aipo, cenouras, cebolas, alho, tomate), cortados em pedaços
4 raminhos ervas variadas, frescas (salva, alecrim), só as folhas
300g sal marinho grosso
30g vinho tinto
1 folha de louro
1 cravinho

PREPARAÇÃO
.Coloque os pedaços de carne no copo e pique 10 seg/vel 7. Retire para uma taça e reserve.
.Introduza todos os legumes e ervas no copo e pique 10 seg/vel 5.
.Adicione o sal, a carne reservada, o vinho, a folha de louro e o cravinho e programe 30 min/Varoma/vel 2, colocando sobre a tampa o cesto em vez do copo medida. 
.Retire o cesto, coloque o copo medida e misture 1 min/vel 10. Retire para um frasco e deixe arrefecer.

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