Bimby a vapor: Salada Russa

INGREDIENTES

600 g batatas cortadas em pequenos cubos

150 g cenouras cortadas em cubos

100g ervilhas congeladas

600 g água

4 ovos lavados

sal q.b.

60g azeitonas, mais algumas para decorar

60g cornichons

1 lata atum, escorrido (200g)

300 g maionese feita na Bimby

INGREDIENTES PARA DECORAÇÃO

100g pimentos encarnados em conserva, cortados em tiras finas

6 tomates cherry

4 folhas de alface verde

PREPARAÇÃO

.Coloque as batatas, as cenouras e as ervilhas no recipiente Varoma

.Deite a água no copo, introduza o cesto e coloque os ovos dentro deste. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 26 min/Varoma/vel 1.

.Retire a Varoma, coloque os ovos em água fria e deixe-os arrefecer. Reserve os legumes cozidos numa taça grande. Tempere com sal e deixe arrefecer até os legumes estarem mornos.

.Coloque 3 ovos descascados, azeitonas e os cornichons no copo e pique 2 seg/vel 4.

.Junte esta mistura aos legumes na taça, adicione o atum e 2/3 da maionese e envolva cuidadosamente todos os ingredientes. Enforme, se desejar, a salada e cubra com a maionese restante.

.Decore com as tiras de pimentos, tomates cherry, folhas de alface, ovos às rodelas e azeitonas. Reserve no frigorífico até servir.