Pudim de salmão fingido

INGREDIENTES

300 gr. maionese

60 gr. ketchup

3 cebolas

5 dentes de alho

1 kg tomate fresco maduro

50 gr. azeite

80 gr. farinha

20 gr. mostarda

1 kg filetes de pescada

6 ovos

PREPARAÇÃO

· Prepare a maionese seguindo os passos do livro Bimby base - pag. 20. Junte 40 gr. de Ketchup e misture 5 Seg., Vel. 5. Reserve no frigorffico.

· Coloque no copo a cebola e o alho e pique 6 seg., Vel. 5. Adicione o tomate com casca e triture 30 Seg., Vel. 7. Junte o azeite e refogue 8 Min., Temp. 100°, Vel. 1.

· Junte a farinha, a mostarda, 20 gr. de ketchup e a pescada (descongelada) e triture 10 seg., Vel. 7. Programe 10 Min., Temp.100º, Vel. 2 e meio.

· Com a Bimby em funcionamento na Vel. 3, vá incorporando pelo bocal da tampa os ovos previa mente batidos.

· Coloque o preparado numa forma de bolo inglés untada e leve ao forno durante cerca de 45 minutos a 180º 

· Desenforme e cubra com a maionese reservada.

DICA

Enfeite com alface e camarão. No inverno pode substituir a maionese por molho de tomate (ver livro Bimby base - pag.18).