Pudim de Peixe--Espada preto

INGREDIENTES

500 g água

600 g filetes peixe-espada preto 

Salsa picada q.b. 

2 fatias de pão saloio 

200 g leite 

1 cebola

1 tomate maduro grande 

30 g azeite 

4 ovos

Sal e pimenta q.b. 

Manteiga e pão ralado q.b.

PREPARAÇÃO

. Coloque no copo a água, a Varoma com o peixe limpo e temperado com sal. Programe 25 Min/ Varoma/ Vel 1. Retire e reserve.

. Retire as peles e espinhas do peixe, lasque-o e polvilhe-o com salsa picada

. Retire a côdea do pão e demolhe-o no leite e reserve.

. Coloque no copo a cebola, o tomate e pique 6 Seg/ Vel 5.

. Junte o azeite e refogue 5 Min/ 100°/vel 1

. Adicione o pão reservado, o peixe, os ovos, tempere com sal e pimenta, programe 30 Seg/ Vel 3.

. Unte uma forma de pudim com manteiga, polvilhe com pão ralado e deite o preparado. Leve ao forno a 180° durante 40 minutos.