Bimby a vapor: Caldo de vegetais caseiro

INGREDIENTES

50 g queijo parmesão, cortado empedaços

200g talos de aipo

2 cenouras (250 g)

1 cebola (100g)

1 tomate (100 g)

1 courgette (150 g)

1 dente de alho

50g cogumelos frescos

1 folha de louro, opcional

6 raminhos ervas variadas(manjericão, salva, alecrim),frescas, só as folhas

4 pês salsa fresca

200g sal marinho grosso

30g vinho bronco seco

1 c. sopa azeite

PREPARAÇÃO

.Coloque o queijo parmesão no copo, pique 10 seg/vel 10, retire para uma taça e reserve.

.Corte todos os vegetais em pedaços, introduza-os junto com as ervas no copo e pique 10 seg/vel 7, com a ajuda da espátula.

.Adicione o sal, o vinho e o azeite e programe 40 min/Varoma/vel 2, colocando sobre a tampa o cesto em vez do copo medida.

.Retire o cesto, junte o queijo parmesão reservado, coloque o copo medida e misture 1 min/vel 10. Retire para um frasco e deixe arrefecer.