Cheesecake

INGREDIENTES P/ A MASSA

350 g bolacha de aveia

100g manteiga s/sal

INGREDIENTES PARA O RECHEIO

250 g açúcar

400 g natas frescas

2 embalagens de Queijo Philadelfia

10 folhas de gelatina

300 g frutos silvestres

DICA

. Para evitar lavar o copo, comece por colocar o açúcar para o recheio e pulverize

15 Seg/ vel 9. Retire e reserve.

PREPARAÇÃO DA MASSA

. Coloque as bolachas e triture 10 Seg/ Vel 4.

. Adicione a manteiga e programe 20 Seg/ vel 6.

. Com este preparado forre uma forma de mola e reserve no congelador.

PREPARAÇÃO DO RECHEIO

. Para o chantilly e sem lavar o copo, coloque a "borboleta", junte as natas e bata 2 Min/ velocidade de colher inversa (atenção para que não passem a manteiga).

. Adicione 75 g do açúcar reservado e bata 15 Seg/ velocidade colher inversa. Reserve.

. Coloque o queijo com 75 g de açúcar e bata 20 Seg/ vel 4.

. Dissolva 8 folhas de gelatina em água bem quente e deite-as pelo bocal do copo com a Bimby em funcionamento na Vel 4.

. Junte o chantilly ao preparado e deixe envolver na vel 3.

. No final, deite o preparado na forma.

. Coloque no copo os frutos silvestres, 100 g de açúcar, 2 folhas de gelatina dissolvida e programe 10 Min/100°/Vel 1.

. Deixe arrefecer ligeiramente e deite por cima do preparado da forma. Leve ao frigorífico para solidificar.