Esparguete com amêijoas

INGREDIENTES

3 dentes de alho

1 chalota

30g azeite

500g tomate pelado

350g água

1/2 c. chá sal

1/2 c. chá   pimenta preta, moída no momento

1/2 c. chá colorau

1000g amêijoas frescas, bem lavadas 

300g esparguete

3 pés salsa, só as folhas, para decorar

PREPARAÇÃO

.Coloque o alho e a chalota no copo e pique 5 seg/vel 5.

.Com a espátula, faça descer os resíduos das paredes do copo, junte o azeite e programe 3 min/Varoma/vel 1.

.Junte o tomate, a água, o sal, a pimenta e o colorau. Coloque as amêijoas no recipiente Varoma e insira o tabuleiro com o esparguete, para amaciar. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 14 min/Varoma/vel 1.

.Retire a Varoma e introduza o esparguete dentro do copo. Volte a colocar a Varoma e programe o tempo indicado na embalagem de massa (geralmente 8 min)/Varoma/velocidade de colher inversa.

.Sirva o esparguete em pratos, junte as amêijoas e polvilhe com salsa.