Filetes de perca em cesto de alface com molho de feta e limão

INGREDIENTES

2 c. sopa molho de peixe

1 c. sopa óleo de sésamo

400g filetes de perca (4)

1 ramo aneto, só as folhas

1000g água

1 cubo caldo de legumes

200g arroz basmati

4 folhas alface iceberg, para servir de cesto

1 pepino

2 c. chá azeite com aroma de limão

pimenta

sal

INGREDIENTES P/ MOLHO DE QUEIJO FETA E LIMÃO

150g queijo feta em pedaços

100g natas ácidas com 20% de gordura

2 c. sopa sumo de limão

PREPARAÇÃO

.Misture o molho de peixe e o óleo de sésamo numa taça. Introduza os filetes de peixe na mistura e deixe marinar.

.Coloque o aneto no copo e pique 3 seg/vel 7, Retire e reserve.

.Deite a água e o caldo no copo, introduza o cesto e pese o arroz dentro deste.

.Coloque as folhas de alface, formando um cesto, no recipiente Varoma. Corte o pepino em rodelas com 0.5 cm de espessura, corte estas em quartos e divida-as pelas 4 folhas de alface. Polvilhe com metade do aneto picado e com um pouco de azeite com aroma de limão (ou azeite ao qual juntou uma gotas de limão). Tempere a gosto com sal e pimenta.

.Coloque os filetes de peixe escorridos sobre o pepino, dentro do cesto de alface, coloque a Varoma sobre o copo e programe 18 min/Varoma/vel 1.

.Retire a Varoma e o cesto e reserve quente. Retire o líquido do copo. Molho de queijo feta e limão

.Coloque o queijo no copo e programe 2 min/80°C/vel 3.

.Junte as natas ácidas, o sumo de limão e o aneto restante e programe 2 min/80°C/vel 2. Tempere a gosto com sal e pimenta.

.Coloque os cestos de alface sobre o arroz e sirva com o molho