Xarém de conquilhas

INGREDIENTES

50 gr. chouriço

50 gr. toucinho

25 gr. azeite

25 gr. banha

300 gr. farinha de milho

2 l água

1 caldo de carne

Sal q.b.

500 gr. conquilhas

PREPARAÇÃO

. Coloque no copo 0 chouriço e o toucinho, cortados em pedaços, o azeite e a banha e programe 7 Min., Temp. 100°, Vel. 2. Retire o chouriço e 0 toucinho e reserve.

. Dissolva a farinha de milho num litro de agua fria e junte a gordura que ficou no copo. Programe 20 Min., Temp. 100°, Vel. 4 e vá adicionando 0 outro litro de agua, pelo bocal da tampa. Tempere com sal e o caldo de carne.

. Coloque as conquilhas na Varoma e coloque esta sobre 0 copo. Programe 10 Min., Temp. Varoma vel. 3.

. Coloque numa terrina as conquilhas, o chouriço e o toucinho e envolva com o xarém.

DICA

Pode substituir as conquilhas por ameijoas.