Mexidos de Natal

INGREDIENTES

130 g amêndoa s/ pele

400 g açúcar

200 g água

100 g passas

1 pau de canela

15 g manteiga

50 g vinho do Porto

150 g leite

200 g pão de cacete (só o miolo) 

12 gemas

PREPARAÇÃO

. Com o copo seco coloque a amêndoa e rale 15 Seg. vel 9 Retire e reserve.

. Sem lavar o copo coloque o açúcar, a água e programe 10 Min. Temp. Varoma, vel 1

. Junte a amêndoa ralada, as passas, o pau de canela, a manteiga, o vinho do Porto e programe 5 Min. Temp 100°, vel 1 Retire e reserve.

. Sem lavar o copo coloque o leite e programe 2 Min, Temp 50°, Vel 1

. Junte o miolo do pão e programe 30 Seg., vel 7 até que fique uma papa bem desfeita. Junte o preparado anterior e programe 10 Min. Tem. 100°, Velocidade colher inversa.

. Coloque a "Borboleta" nas lâminas e junte as gemas previamente desfeitas e programe 12 Min, Temp 100°, Vel 1

. Sirva num prato fundo polvilhado com canela.