Espadarte ao vapor com nuvem de alho francês

INGREDIENTES

20 gr. azeite

2 alhos franceses (parte verde)

500 gr. Água

2 postas de espadarte congelado

Legumes variados: courgettes, couves de Bruxelas ou feijão verde

Flor de sal e pimenta q.b.

vinagre e aneto q.b.

PREPARAÇÃO

· Coloque no copo 0 azeite e o alho francês e pique 3 Seg., Vel. 5. Programe 5 Min., Temp. 100°, Vel. 1. Retire e reserve.

· Sem lavar o copo, deite a água e programe 7 Min., Temp.100º, Ve1.1.

· Coloque na Varoma os legumes e no tabuleiro o peixe temperado com umas gotas de vinagre, flor de sal, pimenta e aneto. Disponha uma camada da mistura de alho francês sobre 0 peixe.

. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 20 Min., Temp. Varoma Vel. 3.

DICA

Se desejar cobrir a peixe com molho, triture o caldo do copo rectificando os temperos.