Lulas recheadas

INGREDIENTES

1 kg. lulas médias, limpas

P/ RECHEIO

Salsa q.b.

1 cebola

1 dente de alho

1 cenoura

50 gr. chouriço ou bacon

50 gr. polpa de tomate

Sal e pimenta q.b.

P/ MOLHO

2 dentes de alho

1 cebola

400 gr. de tomate pelado

50 gr. azeite

1 folha de louro

Sal, piripiri e pimenta q.b.

150 gr. vinho branco

PREPARAÇÃO DO RECHEIO

· Coloque a salsa no copo e pique 5 seg., Vel. 5 Reserve.

· Sem lavar 0 copo, introduza a cebola, 0 alho e a cenoura e pique 10 Seg., Vel. 5. Adicione 0 chouriço e os tentáculos das lulas e de 4-5 golpes de Turbo.

· Adicione a polpa de tomate e os temperos e misture 30 seg., Vel. 3. Com este preparado, recheie as lulas e feche com um palito. 

PREPARAÇÃO DO MOLHO

· Coloque no copo 0 alho, a cebola e 0 tomate e pique 5 seg., Vel. 5. Adicione 0 azeite, a folha de louro, 0 sal, 0 piripiri e a pimenta e programe 10 Min., Temp. 100°, Vel. 1.

· Retire a folha de louro e junte o vinho branco. Coloque no copo o cesto com as lulas e programe 35 Min., Temp. 100°, vel. 4. 

· Polvilhe com salsa picada e sirva com arroz branco ou puré de batata.

DICA

Acompanhe com um bom vinho branco bem fresco.